«Предвидеть нельзя»: не ешьте клубники из-за витаминов про запас – вызовет 3 недуга
В одной из поликлиник Ростова медицинский работник с многолетним опытом выразил обеспокоенность растущим количеством пациентов с желудочно-кишечными расстройствами, вызванными некачественной клубникой.
В одной из поликлиник Ростова медицинский работник с многолетним опытом выразил обеспокоенность растущим количеством пациентов с желудочно-кишечными расстройствами, вызванными некачественной клубникой. «Большинство людей, страдающих от тошноты, гастритов и колитов, связывают свои недуги с употреблением плохо промытых или подгнивших ягод клубники, приобретённых на рынках или в других торговых точках», — сообщил врач. Действительно, ранняя клубника часто бывает загрязнена во время выращивания и сбора. Пыль, микроорганизмы и другие вредные вещества из окружающей среды могут оседать на ягодах, выращенных на открытом грунте. К тому же, многократное ручное перемещение и сортировка клубники несут дополнительные риски заражения из-за невозможности проследить всю цепочку контактов. — Важно тщательно промывать ранние ягоды клубники горячей водой перед употреблением, удаляя все потенциальные загрязнения, — рекомендует опытный специалист. — Ещё более радикальным, но надёжным методом является термическая обработка. Я советую засыпать промытую клубнику сахаром, подождать, когда выделится сок, а затем нагреть до температуры около 90 градусов. Такая простая процедура позволит обезопасить ягоды от болезнетворных бактерий.
С наступлением жаркого сезона местные производители обещают более качественную и свежую клубнику на прилавках города.
«Начиная с июня, когда массово созревает клубника с южнороссийских плантаций, риск приобретения зараженного продукта существенно снижается», — добавил агроном Михаил Жарунов.Справка : несмотря на все потенциальные угрозы, клубника по праву считается одной из самых полезных ягод. Её низкая калорийность в сочетании с высоким содержанием витамина С, антиоксидантов, флавоноидов и кверцетина делают этот продукт чрезвычайно ценным для укрепления здоровья. Однако, излишняя увлечённость клубникой нередко провоцирует вспышки пищевой аллергии из-за высокого содержания потенциальных аллергенов.
Читайте также:
Как правильно выбрать самую свежую и полезную клубнику: хвостик расскажет самое важное Автор: Алия КарачуринаПоследние новости
Опрос показывает, что ковид в Уфе воспринимается как обычный грипп
Жители башкирской столицы не считают COVID-19 серьезной угрозой для здоровья.
Новые инициативы по улучшению качества жизни в городе
Городские власти представили план по развитию инфраструктуры и социальной сферы.
Будущее России в многополярном мире: конференция в Уфе
На конференции будет обсуждаться новая геополитическая реальность.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий